Direkt zum Hauptbereich

Posts

Es werden Posts vom April, 2016 angezeigt.

herzhafte Schnittlauch-Waffeln

So langsam wird Frühling! Ich liebe diese Jahreszeit. Noch vor ein paar Wochen waren alle Bäume kahl, alles wirkte noch drist und grau. Doch innerhalb weniger Tage sprossen die ersten Blätter. Dann bin ich auch draußen. Ich habe etwas Ordnung in meiner Kräuterspirale gemacht, die alten, welken Triebe verschnitten und die Erde aufgelockert. Dabei fiel mir auch auf, dass der Schnittlauch, mit seinen feinen Halmen den Weg durch die Erde gefunden hat.  Ich mag Schnittlauch sehr gern. Ob einfach auf einen Butterbrot, einen Gurkensalat oder Kartoffelsalat - er bringt einfach eine tolle Würze ins Essen. Da mein Schnittlauch im Garten nun noch nicht ausreicht, habe ich mir welchen gekauft und daraus diese herzhaften Waffeln gebacken.  Schnittlauch-Waffeln Zutaten:  125 ml Soja Cuisine 1 Bund Schnittlauch 1 Prise Salz 2 Eier 2 EL Frischkäse 200g Mehl 1 TL Weinsteinbackpulver Pfeffer Paprikapulver 3 EL Olivenöl Soja Cuisine, Schnittlauch und Salz in einen Mixer geben und

Perfekt für kleine Esser – die einfachsten Paleo-Waffeln ohne Extra-Zucker

Ich kaufe immer zwei Bund Bananen. Das eine zum essen, das andere lasse ich liegen, bis es schwarz wird. Dann haben die Frűchte intensivste Süße und Aroma – perfekt zum backen! (Und wenn wir nicht backen, dann landen sie in der Tiefkühltruhe für Eis oder Milkshakes). Meistens aber wandern sie – auf besonderen Wunsch meiner Kinder –  in einen Waffel- oder Pfannkuchenteig. Den mischen wir in höchstens fünf Minuten aus einer Handvoll Zutaten, ohne mehr Abwasch zu produzieren als einen Löffel und einen Mixtopf.    

fruchtige Zitronenwaffeln

Habt ihr das erste warme Wochenende in diesen Jahr genossen? Es war herrlich, oder? Und was gibt es besseres, als sich mit ein paar leckeren, leichten Waffeln in die Sonne zu setzen, einen Kaffee zu schlürfen und die Sonnenstrahlen auf der Haut zu spüren?! Ich habe so viel Zeit draußen verbracht -  und bei den Wetter fällt es schwer, sich Montags wieder fürs Büro aufzuraffen. Doch wenn ihr euch diese leckeren Waffeln für die Frühstücks- oder Mittagspause vorbereitet, holt ihr euch ein wenig Sonne zurück. Den Sonntag haben ja einige Blogger und Backfreunde mit #synchronwaffeln verbracht. Ich habe ebenfalls teilgenommen, denn diese Events sind super, neue Bloggerkollegen kennen zu lernen. Es waren ganz leckere Rezepte und tolle Bilder dabei. Schaut doch mal auf Instagram vorbei und nutzt den oben angegebenen Hashtag.